Fête nationale: la meilleure vue pour admirer les feux d’artifice!

Vous aimez les feux d’artifice de la Fête nationale suisse, mais loin de la foule? Depuis le grand parc de l’Hôtel du Léman à Jongny, profitez de la plus belle vue de la Riviera vaudoise pour admirer ceux de Vevey, La Tour-de-Peilz et Montreux! Que vous soyez en famille, en  amoureux ou entre amis, vous vivrez un moment magique qui plaira à tous.

Avant cette partie festive, notre Chef Laurent Omphalius vous propose un menu aux saveurs hévétiques avec pour fil rouge des produits locaux choisis spécialement pour cette occasion.

MENU DU 31 JUILLET

Feux d’artifice de La Tour-de-Peilz

Quenelle de brochet du lac Léman

Coulis d’écrevisse du lac Léman

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Carré de porc de la Gruyère rôti, jus aux herbettes du potager

Roesti aux oignons

Pois croquants et tomates cerises confites

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Minestrone de baies et sa glace à la lavande de notre jardin

 

MENU DU 1er AOÛT 

Feux d’artifice de Vevey & Montreux

Filet de Bondelle (féra fumée du lac de Neuchâtel)

Crème fraîche aux herbes du potager

Bouquet de roquette, vinaigrette à l’aneth

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Médaillon de filet de bœuf de nos pâturages aux chanterelles

Pommes Château

Bouquet de légumes de saison

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Parfait glacé surprise en rouge et blanc

CHF 60.- / personne

Pour réserver votre table: 021 923 03 03

SOIRÉE COUNTRY le 28 juin dans le parc de l’Hôtel du Léman à Jongny

La météo s’annonce radieuse pour ce jeudi soir, le 28 juin !

Sortez vos chapeaux de cowboy, vos santiags et venez à la SOIRÉE COUNTRY de l’Hôtel du Léman !

L’ambiance musicale live sera assurée par le duo texan « The Ackerman’s ». Bob et Sally sillonnent chaque été la Suisse romande et feront un stop à Jongny pour le plus grand plaisir de vos oreilles ! Sur notre magnifique terrasse avec vue sur le lac, vous vous régalerez d’un menu spécial inspiré du thème de la soirée et concocté par notre Chef Laurent Omphalius.

CHF 45.- par personne pour un menu 3 plats

Pour réserver votre table 021 923 03 03 ou hotel-leman@coop.ch

Grand parking gratuit

Métamorphoses à l’Hôtel du Léman!

Un vent de nouveauté souffle sur l’Hôtel du Léman ! Après avoir inauguré son restaurant L’Epicurienne il y a une année, le Centre de séminaire de Jongny a continué sur sa lancée : des travaux de rénovation d’envergure des espaces Bar et Réception ainsi que la construction d’un Deck avec vue panoramique sur le lac viennent de s’achever. Un relooking en profondeur mariant élégance contemporaine et convivialité qui saura surprendre aussi bien la clientèle d’affaires que de loisirs. Dès fin mai, des soirées thématiques sur des accords de saveurs lointaines et rythmes musicaux animeront les terrasses tout au long de l’été !

La rénovation et la décoration de la Réception, du Bar ainsi que la construction d’un Deck prolongeant L’Epicurienne sur l’extérieur ont été confiés à la société montreusienne Linea Lombardo SA en collaboration avec Nathalie Mika-Huys, directrice de l’établissement. « Comme pour la rénovation du restaurant en 2017, le point de départ de ma réflexion a été le style années 60 qui se retrouve dans certains éléments d’architecture du bâtiment comme les colonnes du passage en plein air liant le bâtiment principal à celui abritant les salles de conférences. Avec une directrice à la tête de l’hôtel, cela allait de soi que l’atmosphère dégagée serait féminine. » explique Christophe Lombardo, architecte.

Nathalie Mika-Huys, directrice commente : « Cette nouvelle étape de transformations de l’hôtel démontre une volonté de nous réinventer en permanence, de répondre aux attentes de notre clientèle très diverse qui a choisi l’Hôtel du Léman pour des raisons professionnelles ou pour se détendre en famille. Notre objectif est d’offrir à nos hôtes une expérience conviviale inoubliable, tant au niveau du service qui fait notre réputation depuis de nombreuses années, que de par des infrastructures modernes et esthétiques ! »

Le Bar & sa terrasse:

un jardin d’hiver glamour pour siroter un cocktail en toute saison

Ses larges baies vitrées et ses tables recouvertes de carrelage lui confèrent des airs de véranda et une ouverture sur l’extérieur sans pareil. La lumière naturelle qui inonde le Bar se reflète sur le sol en marbre blanc poli « de Terrazzo ».  Sur le côté de la salle trône la pièce maîtresse du lieu : un bar-armoire d’hôtel typique, pièce unique imposante réalisée sur mesure en bois laqué bleu et en lamelles de noyer couleur acajou. Les confortables fauteuils se déclinent dans des tons doux mauve et taupe. Une ambiance casual chic idéale pour un afterwork entre collègues ou amis, un rendez-vous professionnel ou tout simplement pour faire une pause loin de l’agitation de la ville.

Le Deck: pour une expérience culinaire en plein air

Le restaurant L’Epicurienne inauguré au printemps 2017 s’étend désormais sur un grand deck en bois ipé de 114 m2. Cette nouvelle construction permet d’accueillir 96 personnes de plus sur les terrasses de l’hôtel.

Dès les premiers rayons du soleil, il fait bon s’y installer pour déguster les plats créatifs et gourmands du Chef Laurent Omphalius… et s’imprégner de la vue imprenable sur le lac et les Alpes !

Le Parc arborisé: ressourcez-vous aux portes de Lavaux!

Un havre de paix entre lac et vignes ! Pour faire une sieste sur un transat au calme à l’ombre du majestueux cèdre du Liban, pour profiter du soleil, pour lire un livre, pour organiser une séance de brainstorming différente, prendre de la hauteur et pourquoi pas succomber à une assiette de fruits…

La Réception: laisser passer la lumière

Chaque élément de la nouvelle Réception est unique et a été réalisé sur mesure. Un filtre en acier et plaques de laiton découpées à la main, véritable travail d’artisan, laisse passer la lumière de façon élégante entre le back office et le lobby. L’habillage des murs a été pensé afin d’apporter une touche glamour dès l’accueil de la clientèle avec une série des collages-photos créés par l’artiste londonien Anthony Gerace.

Les prochaines étapes…

Dans un style en accord avec les travaux qui viennent d’être effectués, la prochaine étape du programme de rénovation concerne les 64 chambres qui seront remises à neuf. Les 17 premières nouvelles chambres seront prêtes pour mars 2019. Les cuisines subiront elles-aussi leur lifting avec la refonte totale de l’espace et de installations professionnelles haut-de-gamme.

 

Photos: EMO- Photo

Soirées « Evasion » avec vue sur le Léman

Chaque dernier jeudi du mois, offrez-vous une Soirée Evasion dans un cadre enchanteur ! Embarquez dans notre machine à remonter le temps ou partez en voyage pour une nouvelle destination, peut-être sous un ciel étoilé si la météo le permet…

Au programme : un menu qui vous surprendra & de la musique live

31 mai – French Touch    Avec le band Blue Moon

Un trio accompagné de 2 chanteuses qui vous feront voyager avec charme et élégance dans l’ambiance des années 30 à 50.

28 juin – Country    Avec le duo texan The Ackerman’s

Chaque année, le duo professionnel tout droit venu du Texas sillonne la Romandie, leur guitare à la main. Bob et Sally feront un stop à Jongny !

26 juillet – Rock    Avec le groupe franco-helvético-portugais Moove

Des morceaux que tous, jeunes ou moins jeunes, reconnaissent à la première note de guitare ou de piano !

30 août – Jazzy   Avec Jazzarazzi

Un trio jazz qui reprend la formule typique de l’ « organ trio » avec saxophone, orgue Hammond et batterie.

27 septembre – Soirée Surprise

 

CHF 45.- par personne pour un menu 3 plats

Les personnes bénéficiant d’un arrangement forfaitaire pour un séminaire avec hébergement et repas accèdent à la soirée et au dîner sans supplément de prix.

Sur réservation au 021 923 03 03 ou hotel-leman@coop.ch

Grand parking gratuit !

L’été chic? Lunch & Lounge!

Plaisirs du palais et esprit lounge aux portes de Lavaux, à 10 minutes seulement de Vevey

Chaque dimanche dès le 20 mai sur le coup de midi, nos cuisiniers vous attendent dans le parc. Ils grilleront devant vous la viande qui vous sera servie !

A déguster sur la terrasse :

  • Entrée rafraîchissante
  • Pièce de porc de la Gruyère et poulet élevé en plein air rôtis au feu de bois, sauces maison, poivrons aux piments d’Espelette
  • Grand buffet de salades et crudités
  • Tarte maison aux fruits du moment

Après le repas, profitez de vous détendre dans notre magnifique parc arborisé avec une vue époustouflante sur le lac Léman et les Alpes !

Sur réservation au 021 923 03 03 ou hotel-leman@coop.ch

CHF 58.- par personne, enfant de 6 à 11 ans CHF 25.-

Grand parking gratuit !

Nos clients témoignent: « Professionnalisme, accueil, vue magnifique »

« C’est le lieu le plus magnifique qui existe en Suisse, une vue qu’on n’oublie pas… » déclare d’emblée Madame Hildegard Abbet-Schaller lorsque nous lui demandons de nous parler de l’Hôtel du Léman. Après y avoir passé une trentaine de jours par an ces dix dernières années, l’établissement n’a plus de secrets pour elle ! Cela fait déjà 20 ans que la fondatrice de l’école New Perspectives Coaching[1] a découvert le Centre de Séminaire de Jongny pour la première fois en tant que formatrice d’adultes spécialisée Coop Suisse Romande et… y a désormais ses habitudes.

Un lieu pratique car il se situe au cœur de la Suisse romande. « Il faut rarement plus d’une heure, quel que soit le point de départ, pour rejoindre Jongny » explique-elle. La flexibilité des salles où l’on peut bouger les tables et les chaises sans se casser le dos, la mise à disposition de matériel d’animation où rien ne manque avec des stylos qui fonctionnent, un flip chart chargé en papier de qualité, et des infrastructures techniques qui vont au-delà du classique beamer font partie des éléments essentiels pour le bon déroulement des formations. « Etant donné que je sais que tout sera prêt et en bon état de fonctionnement, je peux arriver en toute décontraction pour donner mes cours. »

Pour un brainstorming à l’air pur ou quand le moment de la pause arrive, « profiter des grands espaces verts toujours bien soignés entourant l’Hôtel du Léman est un luxe. Quand on travaille sur soi-même, on est davantage sensible à l’environnement » relève Madame Abbet-Schaller. « L’accueil est toujours chaleureux, les collaborateurs de l’hôtel me reconnaissent et anticipent mes besoins. La beauté de l’endroit et la gentillesse du personnel sont indéniablement la force de l’hôtel. »

Qui dit séminaire, dit aussi faire le plein d’énergie lors d’un repas équilibré, moment de convivialité contribuant à la réussite d’un séminaire. Parmi les menus proposés, l’offre végétarienne connait de plus en plus de succès. « Lors du dernier module de cours, un dîner spécial avec menu personnalisé est organisé le jeudi soir et certains participants dorment sur place. Leur feedback ? Ils me disent que le choix de l’Hôtel du Léman à Jongny contribue beaucoup au plaisir qu’ils ont de suivre cette formation. D’ailleurs la meilleure preuve est qu’ensuite ils reviennent souvent ici pour organiser leurs réunions de classe ! »

[1] New perspectives coaching sàrl a été créé en 2007 par Hildegard Abbet-Schaller en Valais avec une plateforme à Jongny. Elle est le partenaire officiel de l’école de coaching international Solutionsurfers.  Elle assure la direction des formations des coaches professionnels en Suisse romande et dans les pays francophones.

New perspectives coaching forme chaque année des responsables des ressources humaines, des directeurs d’entreprises, des conseillers en personnel, des psychologues ainsi que de futurs coaches à la méthode de coaching focalisée solutions.

Fête des Mamans 2018

Chouchoutez votre Maman en l’invitant à l’Hôtel du Léman le dimanche 13 mai à midi!

Notre Chef Laurent Omphalius lui a créé un menu de rêve, à déguster sur notre nouveau deck avec vue sur le lac… Venez vous régaler en famille à Jongny et profiter de la tranquillité de notre magnifique parc avec une vue panoramique sur le Lac Léman et les Alpes, nous vous promettons un moment inoubliable dans un écrin de verdure.

MENU

Ceviche d’Omble chevalier au citron vert et ciboulette du jardin du Léman
ou
Asperges blanches sauce mousseline
Jambon cru du pays

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Désossé de carré de veau tranché
Sauce aux morilles
Légumes du marché
Spätzli maison à l’ail des ours

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Buffet de desserts

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Café & mignardises

CHF 67.- / personne – enfant de 6 à 11 ans CHF 30.-

Réservez-vite votre table au 021 923 03 03 ou hotel-leman@coop.ch

Marché des Vins de Chardonne – offre spéciale

Samedi 26 mai 2018: Marché des Vins de Chardonne

Venez déguster les vins des vignerons de Chardonne et vous promener dans les vignes de Lavaux !

Marché villageois, animations et musique à deux pas de l’hôtel.

Notre offre spéciale:

Verre de dégustation offert pour le « Marché des Vins »

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Menu du soir
Tartare de féra à l’huile de noix ciboulette et échalote
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Contre filet de bœuf rôti et tranché
Sauce béarnaise et pommes Château
Pois gourmands
carottes fanes glacées
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Le fraisier de notre pâtissier

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Nuitée du 26 au 27 mai
Buffet petit-déjeuner

Montreux Riviera Card offerte
(accès préférentiel aux musées de la région, transports publics gratuits, etc.)

Forfait complet CHF 199.- / personne en chambre double
Supplément en chambre simple : CHF 25.-

Uniquement le Menu trois plat CHF 65.- par personne

Pour réserver: 021 923 03 03   –    hotel-leman@coop.ch