« A Beautiful Day », un salon du mariage d’un genre nouveau

Les salons du mariage traditionnels ne sentent-ils pas un peu la naphtaline… Pour y remédier et redonner du peps à ce type d’événement, le Garden Center Brönnimann a imaginé un concept branché de type pop-up : « A Beautiful Day ». Pendant 2 jours de fête, le Garden Center se transforme en salon du mariage atypique. A Noville, pas de halles froides et impersonnelles, mais des prestataires passionnés et talentueux qui se présentent dans un environnement de verdure, baigné de lumière naturelle où il fait bon flâner en amoureux et en famille. Cette année, l’Hôtel du Léman se réjouit de participer à la 2ème édition aura lieu les samedi et dimanche 1er et 2 février.

Nicolas Brönnimann, directeur du Garden Center de Noville, nous explique pourquoi il s’est lancé dans cette aventure et révèle aussi quelques conseils aux futurs mariés !

 

Comment avez-vous eu l’idée de créer en 2019 votre propre événement consacré au mariage, « A Beautiful Day »?

J’ai réalisé que les salons du mariage restaient très conventionnels. En tant qu’exposant, nous étions « noyés dans la masse », sans oublier les tarifs élevés pour avoir un stand dans ce type d’événement. Je trouvais que ce qui manquait dans les grands salons était l’intimité entre prestataires et visiteurs. Les gens qui viennent dans un salon doivent avoir du plaisir, envie de prendre le temps. En début d’année, quand fleurissent ces salons, cela correspond à une période où nous avons de la place et des infrastructures disponibles. Je me suis dit, « pourquoi pas chez nous » ? Nous avons fait un brainstorming avec notre équipe de fleuristes et ce sont elles qui ont dit « on essaye et on verra » ! Cet événement a bien entendu un côté commercial, mais pas que ! Les partenaires présents sont des personnes que nous connaissons très bien et avec lesquelles nous travaillons régulièrement. L’année dernière nous avons organisé 50 mariages et avons donc une bonne expérience des entreprises qui sont vraiment professionnelles dans ce domaine. Ces 2 jours de salon sont avant tout 2 jours de fête et de partage !

Quels seront les prestataires présents lors de cette 2ème édition qui aura lieu les 1er et 2 février ?

La bonne nouvelle pour nous est que tous les exposants de la 1ère édition ont voulu revenir cette année ! 35 participeront, dont 10 hôtels. Tous offriront une gamme de produits pour des mariages inoubliables. Il y aura aussi bien des robes de mariées, des costumes pour hommes, des photographes, coiffeurs et maquilleur que de la boulangerie pâtisserie et des feux d’artifice ! Sans oublier un magicien et quelques incontournables wedding planners avec lesquelles nous avons l’habitude de collaborer.

Nous présenterons bien entendu notre offre florale. Mis à part les fleurs exotiques que nous importons, nous achetons toutes nos fleurs coupées en Suisse chez un producteur qui se trouve à un quart d’heure de chez nous. Nous privilégions un circuit très court afin de garantir la meilleure qualité.

Qui vient se balader à « A Beautiful Day » ?

Des visiteurs de tous les âges, entre la région de Nyon et jusqu’à Sion. Une majorité de couples. Ce qui est intéressant et qu’ensuite ils reviennent dans la jardinerie à d’autres moments de l’année en famille ou avec des amis, à Pâques, à Noël. Le Garden Center offre une atmosphère intimise et c’est ce qui plait.

Vous avez déjà contribué à l’organisation de nombreux mariages ! Quels sont les conseils que vous pourriez donner aux futurs mariés ?

  • Le bon choix des prestataires est essentiel, il faut avoir un bon feeling et naturellement les gens seront bienveillants et feront tout pour que cela se passe bien.
  • Quand on doit intervenir dans l’urgence, c’est un grand stress pour tout le monde. Il n’y a pas de miracle, la planification compte beaucoup. Il faut commencer à organiser un mariage au minimum 6 mois à l’avance.
  • Le plus important est qu’il faut que les mariés choisissent ce qu’ils veulent, ce qu’ils aiment et ne pas se laisser influencer par d’autres personnes.
  • Le budget ne doit pas être un sujet tabou. Il faut l’établir avant et le donner toute de suite aux prestataires, ainsi cela ne met personne mal à l’aise.
  • Pour le choix des fleurs, il n’y a pas de règles, c’est très personnel. Les couleurs douces et pastelles nous plaisent et nous aimons les conseiller. Mais si quelqu’un veut faire quelque chose de coloré, tout est possible et sera très beau aussi. Nous aimons offrir du rêve, quelle que soit la taille du mariage.

AU PROGRAMME LES 1ER ET 2 FEVRIER 2020 :

Horaires d’ouverture

1er février : de 10 :00 à 19 :00

2 février : de 10 :00 à 17 :00

Défilés de robes de mariées

1er février : à 10 :30 et à 16 :30

2 février : à 11 :00 et 14 :00

Plus d’informations sous ce lien!

Chasse à l’honneur en octobre!

La carte de L’Epicurienne évolue au fil des saisons. Notre Chef Laurent Omphalius et son équipe vous proposent des plats faits maison, élaborés avec des produits frais. Qui dit automne dit naturellement « menu chasse ». Des spécialités à découvrir tous les soirs de semaine et pendant le week-end, midi et soir.

Célébrez la Fête Nationale suisse sur la Riviera vaudoise!

La plus belle vue pour admirer les feux d’artifice

Depuis le magnifique parc arborisé de l’Hôtel du Léman, la vue pour admirer les feux d’artifice de la Fête Nationale suisse à Vevey et La Tour-de-Peilz est juste… incroyable!

Notre Chef Laurent Omphalius et sa brigade vous ont concocté un menu spécial pour le 31 juillet au soir (feux d’artifice de la Tour-de-Peilz) et le 1er août midi et soir (feux d’artifice de Vevey).

Tartare de Filet d’Omble Chevalier saumoné

Zeste de citron

Ciboulette du Jardin

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Salade de saison

Beignets de Vinzel

Vinaigrette aux noix suisses

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Médaillon de filet de bœuf à la plancha

Jus au pinot noir de Lavaux

Pommes château et Bouquet de légumes de la plaine

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Parfait glacé

 » Ragusa »

Les enfants se régaleront d’un suprême de volaille rôti au four avec pommes frites suivi d’un assortiment de glaces, minérales, sodas & jus de fruits à discrétion (CHF 23.-).

Réservez vite votre table sur la terrasse!

Sur réservation au 021 923 03 03 ou hotel-leman@coop.ch

CHF 60.- / personne

Grand parking gratuit !

Lunch & Lounge, vivez la Dolce Vita sur la Riviera vaudoise !

Plaisirs du palais et esprit lounge à 10 minutes seulement de Vevey

Chaque dimanche jusqu’au 30 septembre, nos cuisiniers vous attendent sur le coup de midi. Ils grilleront devant vous la viande qui vous sera servie ! Après le repas, profitez de vous détendre dans notre magnifique parc arborisé avec une vue époustouflante sur le lac Léman et les Alpes ! Des chaises longues ultra confortables vous attendent…

Rôtisserie au charbon de bois

Pièce de porc de la Gruyère et poulet élevé en plein air rôti au feu de bois

Sauce poivrons aux piments d’Espelette

Les accompagnements – Servis sur la table en saladier, chacun se sert !

Feuilles de laitues juste assaisonnées

Julienne de crudités du jardin

Traditionnelle « Tomate-Mozza »

Lentilles corail aux tomates séchées

La russe et son œuf cuit dur

En dessert

Tartelette aux fruits du moment ou sorbet

 

Sur réservation au 021 923 03 03 ou hotel-leman@coop.ch

CHF 58.- / personne

CHF 25.- / enfant de 5 à 11ans

Grand parking gratuit !

Une Fête des Mères avec vue sur le lac

Dimanche 12 mai, offrez ❤️💐 à la ou les femme(s) qui compte(nt) dans votre vie un moment hors du temps sur la Riviera vaudoise.  Notre parc romantique et ses terrasses avec vue sur le lac les séduiront au premier regard. Les enfants ne seront pas en reste!Bientôt la Fête des Mères!

Réservation: 021 923 03 03 – hotel-leman@coop.ch

 

🐰FÊTEZ PÂQUES🐣 sur la Riviera vaudoise dans le parc de l’Hôtel du Léman !

Dimanche 21 avril 2019, retrouvez votre âme d’enfant à l’Hôtel du Léman !

En plus de la Grande chasse aux 🥚 pour petits et grands (avec de belles surprises offertes par nos partenaires Coop City et Garden centre Bronnimann!), les kids pourront réaliser un bricolage aux couleurs printanières 💐lors de l’atelier proposé par Mimi et Mandarine !

Notre Chef, Laurent Omphalius, vous a concocté pour le midi un menu festif et généreux :

Bulles de bienvenue
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Foie gras mi-cuit par nos soins à la fleur de sel
Brioche maison et Chutney acidulé à la rhubarbe
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Tranche de saumon du Connemara juste poêlée
Asperges blanches et Sauce mousseline
Médaillon de filet de bœuf de nos pâturages
Jus corsé au pinot noir de Lavaux
Spaetzle maison à l’ail des ours et Bouquet de légumes primeurs
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Fraises tout simplement au sucre
Tuile croustillante aux amandes
Crème glacée maison à la vanille de Tahiti
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Mignardises chocolatées de notre pâtissier

CHF 75.- par personne
Enfant de 5 à 11 ans CHF 30.-

Réservez vite votre table !
021 923 03 03 – hotel-leman@coop.ch

Nous remercions nos partenaires:

          

OFFRE SPÉCIALE : Rajeunissez vos idées avec un séminaire au vert!

Pour votre prochain séminaire:

Un service attentionné, un écrin de verdure, des salles équipées à vos besoins

Pour CHF 75.- / personne (au lieu de CHF 85.-)

A vous la réussite de votre prochain séminaire sur la Riviera vaudoise ! Osez sortir du stress urbain et offrez un bol d’air à vos collaborateurs. La tranquillité et l’énergie positive qui se dégagent dès votre arrivée à l’Hôtel du Léman vous promettent une atmosphère propice à la réflexion.

Situé à seulement 10 minutes de Vevey, nous vous offrons un environnement où tout a été pensé pour le succès de votre événement : des salles lumineuses, des espaces de travail bien équipés, des coins détente à l’extérieur et à l’intérieur, une équipe de service aux petits soins. Sans oublier notre restaurant L’Epicurienne qui régalera les palais des gourmets avec de délicieux plats de saison privilégiant les produits locaux. Tout est fait maison dans nos cuisines !

Vous craquez ? Profitez de notre offre spéciale FORFAIT SÉMINAIRE valable les lundis et vendredis de février à avril 2019 (aussi pendant la période des vacances de Pâques).

Le forfait comprend :

  • Boisson de bienvenue
  • 1 salle de séminaire équipée (Beamer, flip-chart, pinwand, rétroprojecteur, TV/vidéo, valise d’animateur)
  • 1 salle de groupe – en cas de besoin (avec Flipchart et pinwand)
  • Eau minérale en salle
  • Pause-café le matin (jus de fruits / café / thé, viennoiseries, fruits de saison)
  • Repas de midi au restaurant L’Epicurienne (entrée, 4 plats principaux à choix, dessert)
  • Forfait eau minérale et café avec le repas
  • Pause-café l’après-midi (jus de fruits / café / thé, cakes / muffins, fruits de saison)

 CHF 75.- / personne (au lieu de CHF 85.-)

Valable pour toute nouvelle réservation dès le 05.02.19

 Réservation :

021 923 03 03   hotel-leman@coop.ch

 

Rejoignez notre équipe en tant que SERVEUR/-SE au restaurant L’Epicurienne!

Nous recherchons pour compléter notre équipe, un/-e

 SERVEUR/-SE AU RESTAURANT ET BANQUET (8 à 20 heures)

…et sur nos terrasses avec vue panoramique à couper le souffle sur le lac Léman dès la belle saison!

Votre mission :

Sous la supervision du Maître d’hôtel, vous garantissez un accueil de qualité à une clientèle internationale et d’habitués. Vous participerez à la mise en place des différents points de restauration et serez en charge du service en restaurant mais également lors de banquets/apéritifs/cocktail.

Compétences et qualités requises

  • Vous êtes au bénéfice d’une expérience confirmée en tant que serveur/-se dans un établissement hôtelier 4* ou équivalent
  • D’excellente présentation, vous êtes flexible, discret/-ète, avenant/-e et dynamique
  • Vous vous exprimez parfaitement en français et en anglais, allemand un atout
  • Vous avez à cœur d’anticiper les besoins et satisfaire les attentes de nos convives, sans compromis
  • Poste proposé en contrat à durée déterminée du 1er avril au 31 octobre 2019
  • Horaires usuels de la restauration

Nathalie Mika-Huys, Directrice de l’Hôtel du Léman, se réjouit de recevoir votre dossier complet : Nathalie.MikaHuys@coop.ch

Mérites de l’économie Riviera-Lavaux: remise du prix « Impact » au CIC Groupe Santé à l’Hôtel du Léman

Le 29 novembre 2018 s’est déroulée la première édition des « Mérites de l’économie Riviera Lavaux » organisée par la Promotion économique de la région Montreux-Vevey (Promove). Parmi les entreprises récompensées, le CIC Groupe Santé[i] de Clarens a remporté le prix de la catégorie Impact offert par l’Hôtel du Léman.

Nathalie Mika-Huys, directrice de l’Hôtel du Léman, a reçu les représentants du CIC Groupe Santé à Jongny le 9 janvier dernier afin de leur remettre leur prix. C’était aussi une excellente opportunité pour faire connaissance avec Madame Annick Raynal, responsable communication interne et événementiel ainsi qu’avec Monsieur Alain Flückiger, directeur général du groupe.

Tout d’abord, toutes nos félicitations pour avoir gagné le prix « Impact » ! Que représente ce prix pour vous ?

C’est le résultat de toute une équipe ! Le côté humain est très important au sein du groupe et cela a pour résultat que presque 100% des patients sont satisfaits (découvrez leurs témoignages dans cette vidéo ! ). Nous sommes fiers de dire à nos collaborateurs « c’est grâce à vous » !

Quelle a été votre motivation pour participer aux Mérites de l’économie ?

Quand nous avons découvert que ce prix existait, nous nous sommes dit que notre « concept innovant de clinique » correspondait aux critères de participation. Dr Patrick Maire, le fondateur du CIC Groupe Santé, a été visionnaire en offrant des soins privés à toute la population. Il voulait développer une structure en fonction des besoins médicaux de la population locale. 80 % de nos patients ont une assurance de base, mais chez nous ils profitent tous de chambres individuelles comme en division privé, même s’ils ont parfois de la peine à y croire. Souvent les gens pensent clinique = privé. Mais nous sommes différents et offrons vraiment une chambre privée à tous les assurés car nous avons constaté que les patients seuls dans une chambre récupèrent beaucoup plus vite.

Il y a de nombreux avantages d’être implanté sur la Riviera. On arrive facilement à travailler avec les gens de la région dans plusieurs domaines, il y a bonne énergie. Nous consommons local par exemple en travaillant avec les laboratoires locaux.

Le CIC Groupe Santé prévoit un développement du côté de Genève. Pouvez-vous nous en dire un peu plus ?

Ce nouvel établissement sera aligné sur ce qui se fait déjà à Clarens, avec principalement de l’orthopédie et de l’urologie. Il y a davantage de patientèle assurée en privé à Genève que sur la Riviera vaudoise et le Valais. Il y a donc une opportunité. Nous prévoyons une ouverture courant 2ème semestre 2020.

Si la patientèle est principalement locale, nous sommes aussi en train de nous présenter à l’étranger, en Asie, en Russie et dans les pays du Moyen Orient. Le label suisse et la Riviera parlent aux gens. Nous proposons aussi une suite VIP de 250 mdans notre clinique CIC Riviera, à Clarens!

Connaissiez-vous déjà l’Hôtel du Léman avant de gagner ce prix ?

Monsieur Alain Flückiger: Oui. Alors que je travaillais dans une autre société, nous étions de bons clients. Nous venions régulièrement pour des formations destinées aux collaborateurs dans le domaine des assurances maladie. Je trouve les salles très bien équipées. Les petites salles à côté de des grandes salles sont très appréciables pour les groupes de travail. Les repas ont aussi toujours été d’excellente qualité. Je me souviens aussi du caveau de M. Taverney juste à côté de l’hôtel ! J’aime le fait d’être dépaysé sans partir trop loin.

Le saviez-vous ?

  • CIC Groupe Santé effectue 6’800 opérations par année.
  • CIC Groupe Santé est le plus grand poseur de prothèses de Suisse romande avec plus de 900 prothèses par année.
  • CIC Groupe Santé a obtenu en 2018 la 2ème place du classement de la meilleure clinique de Suisse attribué par l’Association nationale pour le développement de la qualité dans les hôpitaux et les cliniques (sur 280 hôpitaux et cliniques).

Le 29 novembre 2018 au Casino Barrière de Montreux, CIC Groupe Santé reçoit le prix « Impact » attribué par le Jury des Mérites de l’économie Riviera Lavaux (photo: Promove)

[i] La première clinique du groupe, Clinique Riviera, a été fondée en 2007 par le Dr Patrick Maire. Cette dernière, implantée à Clarens, offre 40 chambres et 6 salles d’opération. Le nombre de collaborateurs a plus que doublé depuis sa création pour atteindre 118 (sur un total de près de 200, en incluant la Clinique CIC Valais, ouverte en 2014 à Saxon). L’impact du groupe ne se limite pas qu’aux investissements et aux emplois générés, mais également aux services de proximité qu’il propose à l’ensemble des habitants de la région, par exemple via la création d’une polyclinique, centre d’urgence de premier recours situé à Clarens. Le groupe compte de nombreux fournisseurs/prestataires issus de la région tandis qu’il a contribué directement au projet de Grand-Place à Clarens, en faisant don d’une partie de son terrain. » (in http://lesmerites.ch/laureats/)