Menu de midi

Entrée L’Assiette du JourLe végétarien La suggestion de la semaine Le dessert
Menu complet : 35 CHF
Menu 2 plats : 28 CHF
Plat principal : 19 CHF
Menu complet : 35 CHF
Menu 2 plats : 28 CHF
Plat principal : 19 CHF
Menu complet : 35 CHF
Menu 2 plats : 28 CHF
Plat principal : 19 CHF
Menu complet : 35 CHF
Menu 2 plats : 28 CHF
Plat principal : 19 CHF
Menu complet : 35 CHF
Menu 2 plats : 28 CHF
Plat principal : 19 CHF
Lundi 28 septembre 2020Salade de chèvre chaud
Vinaigrette au miel »
Sandre meunière, beurre blanc
Matignon de légumes racines
Crème de persil
Quiche chèvre
Courgettes au basilic
Entrecôte de cerf, sauce beurre rouge
Frites de polenta aux fruits secs
Mousseline de céleri
Mousse au chocolat blanc
Mardi 29 septembre 2020Quiche saumon fumé
Courgettes au basilic
Bœuf bourguignon tradition
Frites de polenta

Fish and chips
Fromage blanc acidulé aux herbes
Entrecôte de cerf, sauce beurre rouge
Frites de polenta aux fruits secs
Mousseline de céleri
Panacotta exotique
Mercredi 30 septembre 2020Brandade de morue, coulis basquaise

Joues de veau saveur de moutarde savora
Etuvé de chou et carotte
Parmigiana
Salade de roquette
Entrecôte de cerf, sauce beurre rouge
Frites de polenta aux fruits secs
Mousseline de céleri
Cocktail de fruits de saison
Jeudi 01 octobre 2020Crème de butternut
Brisure de marron
Suprême de pintade basquaise
Gnocchi aux herbes
Tarte fine tomate mozzarelleEntrecôte de cerf, sauce beurre rouge
Frites de polenta aux fruits secs
Mousseline de céleri
Ile flottante vanille
Vendredi 02 octobre 2020Salade césar
Dos de saumon à la plancha
Riz vénéré en risotto
Petits légumes
wok de nouillles et légumesEntrecôte de cerf, sauce beurre rouge
Frites de polenta aux fruits secs
Mousseline de céleri
Vacherin glacé
Samedi 03 octobre 2020A la carteÀ la carteÀ la carteÀ la carteÀ la carte
Dimanche 04 octobre 2020À la carteÀ la carteÀ la carteÀ la carteÀ la carte