Le midi…
| Menu du jour trois plats Chf. 35.- | Deux plats Chf. 28.- (plat + entrée ou dessert) | Plat du jour Chf. 22.- | |||
| L’entrée | Le plat du jour | L’assiette végétarienne | Le Léger | Le dessert | |
| Lundi 20 Août | Barquette de melon charentais et jambon cru du Pays | Entrecôte de bœuf rôtie et tranchée sauce béarnaise Pommes frites Bouquet de légumes du marché | Quesadillas aux légumes et féta coulis pimenté | Dos de saumon rôti sauce froide à la tomate et basilic Riz basmati Salade d’épinards | Île flottante |
| Mardi 21 Août | Terrine de canard au Porto chuntney de fruits de saison | Filet mignon de porc sauté sauce aux champignons de Paris Spätzli maison sautés Brocoli aux amandes | Feuilleté au chêvre pesto persil Oignons nouveaux glacés | Filet de sandre sauté émulsion safran Tagliatelles à l’huile d’olives bio Courgettes sautées | Sablé aux fraises |
| Mercredi 22 Août | Gaspacho andalou et croûtons | Suprême de volaille à l’estragon Boulgour aux éclats de noisettes Fenouil rôti | Risotto à la milanaise copeaux de Parmesan Bouquet de salade du marché | Tranche de cabillaud rôti aux chanterelles Ecrasé de pommes de terre aux herbettes Tomate provençale | Entremets aux deux chocolats |
| Jeudi 23 Août | Salade à la vinaigrette légèrement relevée au wasabi et sa julienne de saumon fumé | Gigot d’agneau au four jus au romarin Pommes nouvelles au thym Poêlée de légumes de la Provence | Tofu soyeux mariné aux herbes Penne à l’huile d’olives extra vierge Pois gourmand à la fleur de sel | Filet de rascasse aux olives Quinoa en salade Poivrons confits | Crème brûlée vanille |
| Vendredi 24 Août | Guacamole à la coriandre et crevettes sautées | Rôti de veau jus au thym Pommes noisettes Carottes fondantes | Gnocchi aux tomates confites et herbes du jardin Salade verte à la vinaigrette balsamique | Filet de loup de mer sauce vierge Pommes natures persillées Aubergines sautées | Tartare de fruits de saison et son assortiment de glaces |
| Samedi 25 Août | A la carte | ||||
| Dimanche 26 Août | Rôtisserie |
Le soir…
| Deux plats Chf. 28.- (plat + entrée ou dessert) | Plat du jour Chf. 25.- | Le Mardi 31 juillet Le mercredi 1 er Août Menu spécial de la fête nationale CHF 60.00/personne | ||
| Entrée | Plat du jour | Assiette végétarienne | Dessert | |
| Lundi 20 Août | Soupe froide de petits pois Brunoise de truite fumée | Escalope de volaille au beurre citronné Galette de polenta sautée Carottes glacées | Ravioli aux champignons pesto ciboulette Salade de saison | Macaron framboise |
| Mardi 21 Août | Samosa aux légumes sauce sweet and sour | Poitrine de dinde rôtie jus au poivre Pommes duchesse Céleri branche à l’anglaise | Salade César végétarienne aux dés de tofu sautés | Mousse exotique et sa tuile croquante |
| Mercredi 22 Août | Buffet de salades | Grill party Pommes country Ratatouille provençale | Brochette de légumes Wrap à la mozzarella | Assortiment de sorbets et fruits |
| Jeudi 23 Août | Tartine croustillante au Sérac marinée au thym | Sauté de bœuf aux épices thaï Pak choï braisé Nouillettes chinoises au soja | Tortillas végétarienne aux légumes Pommes rissolées | Meringues aux fruits des bois |
| Vendredi 24 Août | A la carte | |||
| Samedi 25 Août | A la carte | |||
| Dimanche 26 Août | A la carte |
Réservation
Notre Restaurant est principalement dédié aux groupes séminaires, il est également ouvert au public. Afin de vous accueillir dans les meilleures conditions et vous réserver une table confortable, nous vous recommandons vivement de consulter nos disponibilités et réserver à l’avance par téléphone ou par email.
